22: ÚCHVATNÝ ZELENÝ CITRONOVO AVOKÁDOVÝ KOLÁČ OD GORILLA FOOD – TEN TĚ DOSTANE

Postřehli jste můj předchozí článek (GORILLA FOOD – RAW RESTAURANCE VE VANCOUVERU (Gorilí jídlo pro lidi s Aaron Ash & Brandon Brazier)? Zmiňovala jsem se o úžasném Citronovo avokádovém koláči, který je velkým hitem v restauraci Gorilla Food. Recept najdete v knize – Gorilla Food s podtitulem “Living and Eating Organic, Vegan, and Raw”. Rozhodla jsem se sdílet recept na svěží, lehký a krémový koláč! Tím pádem i ti, kteří nemají příležitost si zajít do této restaurace, si mohou jednoduše koláč vyrobit sami doma. Věřte mi, že stojí za to! Tady je:

Avokádový koláč
Korpus:
2 hrnky (500 ml) strouhaného kokosu
1 hrnek (500 ml) brazilského ořechu (Para)
9 datlí
2 lžíce kokosového oleje

1.    Ve food procesoru rozmixujte kokos a para ořechy do olejové textury. Nechte odležet stranou.
2.    Rozmixujte datle a olej do karamelové konzistence.
3.    Vložte zpět do food procesoru ořechový mix a smíchejte vše dohromady.
4.    Vtlačte těsto do 25-cm dortové formy a nechte stranou v chladu, zatímco děláte náplň.

Náplň:
16 datlí
3 ½ – 4 banány
3 lžíce chia semínek
¾ hrnku (185 ml) kokosového oleje
5-7 avokád
1 ½ lžičky spiruliny
210 ml citronové šťávy

1. Ve food procesoru s ostřím rozmixujte datle do karamelové konzistence.
2. Rozmixujte banány, chia semínka a olej do té doby, než se olej rozpustí.
3. Obě směsi smíchejte dohromady ve food procesoru.
4. Přidejte avokáda, spirulinu a směs dobře rozmixujte do velmi krémové konzistence. Přidejte citronovou šťávu a opět rozmixujte, až se všechny ingredience spojí.
5. Nalijte směs na koláč a nechte vychladit (3-4 hodiny).
Množství 1 (25 cm)

Udělala jsem úchvatný zelený citronovo avokádový koláč na víkend pro případ, že by se někdo stavil na návštěvu. Kdo by chtěl přijít?

Comments

Komentáře

About Author

Rawoman - Andrea
Rawoman - Andrea